很多家庭主妇都知道怎么使用电冰箱，但是很多人的使用方法是错误的，调查研究80%的人都会一股脑地将买回的食物或者是剩饭剩菜堆进电冰箱，这种做法会大大地降低食物的保鲜程度。今天小编要介绍的是电冰箱食物的存放技巧 ，主要是主食可以冷冻保存、鸡蛋要先放进保鲜袋在冷藏、蔬菜水果分开放、以及生鲜鱼肉先分切再冷冻等等，生活小窍门接招！

一、主食可以冷冻保存

如果将主食暴露在空气外，过一段时间就会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。

二、鸡蛋放入保鲜袋后再冷藏

如果家里常备的鸡蛋半月内也吃不完，建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入电冰箱冷藏。同时应注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内；放置时蛋尖朝下更易储藏。

三、蔬菜水果分开放

首先蔬菜和水果不能放在一起，这是因为水果会释放一种物质叫做乙烯，它可以加速周围蔬菜变蔫，所以我们应该将水果和食物分区存储。蔬菜放在冷藏室下层靠门的地方，和电冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉。

四、生鲜鱼肉先分切再冷冻

很多肉类鱼类不适合化冻后再进行二次冷冻，所以我们再将它们买回来之后就应该立马进行分割，按照一次吃的量进行分装存储。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门一层空间放置生肉，注意生熟不要混放。

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